茶摘時期：5月中旬〜6月
セカンドフラッシュの時期には、有機栽培の茶園にしか飛来しないグリーンフライが飛来し、茶葉をかじります。グリーンフライによってかじられた茶葉は自然発酵し、それがマスカットの香りを醸しだし、最も良質な紅茶になります。
熟成した素晴らしい味と香りを持つセカンドフラッシュ・ヴィンテージは、特別にマスカテルと呼ばれています。マカイバリ茶園の名を世界に有名にしたのがマスカテルです。

• シルバーティップス
• 特別に限られた茶畑の新芽を中心に手摘みされた最高級茶葉です。夏摘みは、味、香りのバランスがとれているのが特徴です。

• ヴィンテージ
• 特別に限られた茶畑の一芯ニ葉を中心に手摘みした最高級茶葉です。マカイバリ茶園を世界に有名にしたのが、「ヴィンテージ・マスカテル」。人気商品です。

• クラシック
• 一芯二葉を中心に手摘みした高級茶葉です。味、香りとも濃くでますのでミルクやレモンをいれてもおいしくお召し上がりいただけます。