ダージリン紅茶のお店です。茶蔵 -sakura-
マカイバリジャパン特約販売店
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紅茶の製法
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紅茶の製法
マカイバリ茶園では、シュタイナーのバイオダイナミック農法を取り入れて茶栽培を行っています。一芯二葉を手摘みし、伝統的技術を用いて製造しています。
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昔ながらの小型のふるい機械です。
マカイバリ茶園について
マカイバリ茶園とは
最も長い歴史を持つ茶園
人と自然との調和
バイオダイナミック農法
取得資格・賞
ダージリン旅行記
紅茶の製法
1.茶摘み
2.乾燥
3.揉捻(じゅうねん)
4.発酵
5.火入れ
6.選別
7.調剤
8.テイスティング
9.箱
エコハウス
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